做外贸生意可以在一定程度上突破外汇限制，但具体方法和可行性会受到多种因素的影响。以下是一些可能的途径和注意事项：

一、通过正规渠道突破外汇限制
义乌个体工商户政策：义乌作为中国国际贸易综合改革金融试点城市，为鼓励外贸和跨境电商发展，推出了个体工商户可以无限制结汇美金的政策。注册义乌个体工商户后，可以开设外汇结算账户，通过网银自主结汇，不受每人每年5万美元的外汇额度限制。这是目前较为常见且正规的突破外汇限制的方式。

离岸账户：拥有离岸账户也是突破外汇限制的一种方式。离岸账户通常不受国内外汇管制的限制，可以自由接收和支付外币。但需要注意的是，离岸账户的开设和维护成本较高，且需要遵守相关国家和地区的外汇管理法规。

二、注意事项和风险
合规性：在突破外汇限制的过程中，必须确保所有操作都符合相关法律法规的要求。非法买卖外汇、逃汇等行为将受到严厉的法律制裁。

真实交易背景：无论是通过义乌个体工商户还是离岸账户进行外汇结算，都必须确保交易具有真实、合法的交易背景。虚构交易、虚开发票等行为不仅违法，还可能给企业带来严重的财务和信誉风险。

汇率风险：外汇市场波动较大，汇率风险是外贸企业必须面对的问题。在突破外汇限制的同时，也需要做好汇率风险管理，避免汇率波动对企业经营造成不利影响。

三、其他建议
了解最新政策：外汇管理政策会根据国内外经济形势的变化而不断调整。因此，做外贸生意的企业和个人需要密切关注相关政策的最新动态，以便及时调整经营策略。

多元化结算方式：除了传统的银行转账外，还可以考虑使用信用证、托收等多种结算方式，以降低外汇风险并提高资金使用效率。

加强内部管理：建立健全的财务管理制度和内部控制制度，确保外汇资金的安全和合规使用。同时，加强对员工的培训和教育，提高员工的外汇管理意识和风险防范能力。

综上所述，做外贸生意可以在一定程度上突破外汇限制，但需要通过正规渠道并遵守相关法律法规的要求。同时，还需要注意汇率风险、真实交易背景等问题，并加强内部管理以确保资金的安全和合规使用。